都說(shuō)冬吃蘿蔔夏吃薑，隨著立冬的到來(lái)，蘿蔔成為很多餐桌上的必備食材，不過(guò)蘿蔔雖好，也要懂得吃才好。
一、為什麼秋冬適合吃白蘿蔔？
蘿蔔本名是萊菔，古時(shí)候就有人選擇其治病，在《本草經(jīng)疏》就有記載，「服用萊菔根，可以下氣消谷，可以利大小便、去邪熱氣」。
蘿蔔雖然是一種很廉價(jià)的蔬菜，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，富含維生素以及包括鋅元素在內(nèi)的多種微量元素，可以增強(qiáng)身體抵抗力；富含芥子油，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，達(dá)到消食順氣的效果；在蘿蔔中還有膳食纖維可以促進(jìn)身體的新陳代謝。另外，蘿蔔中含有木脂素，可以提高巨噬細(xì)胞的活性，減少病毒對(duì)細(xì)胞的傷害。
之所以冬天適合吃蘿蔔，咱們不妨從中醫(yī)角度看。冬天室內(nèi)乾燥，皮膚處於收縮狀態(tài)，會(huì)導(dǎo )致陽氣相對(duì)亢盛，引起內(nèi)熱、消化不良以及氣機(jī)鬱滯的症狀，適量吃蘿蔔可以幫助消散內(nèi)熱，還能消積導(dǎo )滯。
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